为进一步巩固学生专业理论知识，提升旅游酒店服务的相关职业技能，经过前期充分准备，旅游管理教研室陈镜羽、王经纶、罗思雨三位老师于6月3日起带领旅游管理2301、国际邮轮2301专业开始进行餐饮服务实训课程。

课程中，首先由老师展示餐巾折花中的杯花和盘花、西餐摆台、铺台布、中餐摆台等餐饮服务技能，并对操作过程中的重点内容和细节知识进行讲解。在实训课程中，学生们通过积极练习来强化职业技能，培养实践动手能力，将所学到的理论知识运用到酒店餐饮服务工作中。

通过本次的课程实践教学，提高了学生学习技能的积极性，扩充了旅游文化知识，在动手实践中加强了对理论知识的理解，熟练地掌握了餐饮服务技能技巧和相关注意事项。做到理论和实践的有机结合，深入了解行业操作标准。彰显了管理工程系对人才培养的认真态度，为学生之后的就业工作奠定了基础。